¿Te imaginas pasar un fin de semana descubriendo bodegas, catando vinos y conociendo a las personas que hay detrás de cada botella? Así fue nuestra visita a Toro, donde el equipo de la Ruta del Vino de Toro nos invitó a participar en una jornada de puertas abiertas que nos convirtió en auténticos #Winefluencers por un día.
Pasamos nuestro finde entre bodegas subterráneas, viñedos junto al Duero, proyectos vitivinícolas singulares y rincones llenos de historia. Si estás pensando en organizar una escapada de enoturismo en Castilla y León, acompáñanos en este recorrido por Toro y sus alrededores.
Viernes: primera parada entre viñedos y patrimonio
Salimos de Madrid el viernes por la mañana y llegamos a Toro justo a la hora de comer. Para empezar el fin de semana con buen pie, hicimos una parada en Divina Proporción, una bodega donde pudimos disfrutar de un menú degustación cerrado rodeados de viñedos.
Después de comer, aprovechamos para pasear por sus instalaciones y hacernos una primera idea de lo que nos esperaba durante los siguientes días. Era solo el comienzo de nuestra escapada, pero ya estábamos entrando en el ambiente de la Ruta del Vino de Toro.
Por la tarde nos dirigimos a nuestro alojamiento, situado muy cerca de la Colegiata de Santa María la Mayor, uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad. No podíamos dejar pasar la oportunidad de visitarla y disfrutar de las vistas panorámicas que ofrece sobre el entorno.
También dedicamos un rato a recorrer el casco histórico y tomar algo tranquilamente. Al día siguiente nos esperaba una jornada intensa de visitas y catas, así que tocaba descansar.
Sábado: cuatro paradas para descubrir el vino de Toro
El sábado era el día grande. Nos esperaban cuatro actividades relacionadas con el vino: tres catas y una visita guiada a una bodega histórica en pleno casco urbano. Cada parada nos permitió descubrir una manera diferente de entender la tradición vitivinícola de Toro.
1. Finca Volvoreta: vino y viticultura ecológica
Nuestra primera parada fue una bodega subterránea donde nos esperaba María Alfonso, de Finca Volvoreta. Además de acercarnos a sus vinos, nos explicó cómo trabajan sus propios viñedos de manera ecológica.
Fue una oportunidad para conocer el trabajo que hay detrás de cada elaboración y entender que, para descubrir un vino, también merece la pena conocer el viñedo del que procede y la filosofía de quienes lo producen.
2. Bodegas Bigardo: una cata sin postureo junto al Duero
La siguiente parada nos llevó hasta Bodegas Bigardo, donde Kiko nos recibió en su bodega, situada a orillas del río Duero.Su propuesta nos encantó por su carácter cercano y su filosofía anti postureo. Aquí el vino se disfruta sin complicaciones, con naturalidad y dando protagonismo al producto y a las personas.
Esta visita fue una de nuestras favoritas de la jornada y tuvimos claro que queríamos incluirla entre las recomendaciones de ZigZig Travel. Si quieres descubrirla por tu cuenta, puedes consultar la actividad Cata de 5 vinos D.O. Toro en una bodega a orillas del río Duero.
3. Una bodega histórica bajo las calles de Toro
Después volvimos al casco histórico para descubrir otra cara de la cultura del vino: la de las bodegas subterráneas tradicionales. De la mano de una guía de Contarte Zamora, nos adentramos bajo tierra para conocer una bodega histórica y descubrir cómo estos espacios forman parte de la historia vitivinícola de la ciudad.
4. Bodega Vocarraje: un proyecto familiar con raíces
Nuestra última parada fue Bodega Vocarraje, donde Abdón y su hija Belén nos recibieron para mostrarnos su proyecto y compartir su forma de entender el mundo del vino.
Una de las propuestas que más nos llamó la atención fue la posibilidad de apadrinar un viñedo, una iniciativa que permite acercarse de una manera especial al trabajo que hay detrás de las vides.
Con esta visita terminamos una jornada muy completa, en la que cada bodega nos había mostrado una perspectiva diferente del enoturismo.
Una cena para terminar el día
Después de tantas visitas y catas, tocaba reponer fuerzas. Terminamos el sábado cenando en el restaurante Doña Negra, donde, si tenemos que quedarnos con algo, serían sus postres. ¡Nos los habíamos ganado después de un día tan intenso!
Domingo: un último paseo antes de volver a Madrid
El domingo nos lo tomamos con más calma. Aprovechamos la mañana para pasear por Toro, hacer algunas compras y llevarnos a casa recuerdos y dulces para nuestros familiares.
En las tiendas del casco histórico encontramos una gran variedad de vinos, una buena opción para quienes quieren llevarse un pedacito de la zona. Sin embargo, después de todo lo vivido, nos quedamos con una idea clara: la mejor forma de descubrir los vinos de Toro es visitar las bodegas donde se elaboran.
Conocer a sus productores, recorrer sus instalaciones y escuchar las historias de cada proyecto convierte una simple cata en una manera mucho más completa de acercarse al territorio.
Y el enoturismo no tiene por qué limitarse al vino. Durante nuestra visita descubrimos también propuestas gastronómicas que permiten completar la escapada, como la visita al Museo del Queso con degustación de quesos de oveja. Puedes consultar la actividad Visita al Museo del Queso y degustación de 8 tipos de queso de oveja.
Después de un fin de semana lleno de visitas, sabores y nuevas historias, pusimos rumbo a Madrid con muchas ideas para seguir descubriendo la zona.
¿Te animas a descubrir la Ruta del Vino de Toro?
La jornada de puertas abiertas nos permitió comprobar que la Ruta del Vino de Toro es mucho más que una ruta de bodegas. Es una forma de descubrir el patrimonio de la ciudad, conocer proyectos vitivinícolas muy diferentes y acercarse a las personas que mantienen viva la tradición del vino.
Si estás organizando una escapada, te recomendamos combinar las visitas a bodegas con un paseo por el casco histórico de Toro, una parada gastronómica y alguna actividad relacionada con los productos locales.
Hemos reunido varias propuestas para ayudarte a organizar tu visita a la zona. Descubre nuestro itinerario por la Ruta del Vino de Toro, con actividades seleccionadas para combinar enoturismo, gastronomía y cultura en un mismo viaje.
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